Esperto Food Service

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L’esperto in catering e banqueting è in grado di gestire e organizzare eventi, in particolar modo catering e banqueting. Cura la sistemazione dei locali supervisionando la mise en place e le fasi del servizio, dirige e controlla il lavoro del personale, coordina il servizio ristorativo con i carichi di lavoro della cucina, cercando di ottimizzare il servizio.

Si occupa di accogliere la clientela ed è in grado di interagire con essa individuandone le esigenze e proponendo soluzioni corrispondenti. Raccoglie eventuali indicazioni, complimenti o reclami.

Collabora nella ideazione e organizzazione degli eventi identificando le esigenze e le richieste dei committenti. È in grado di redigere accuratamente la check list dei materiali e delle strumentazioni occorrenti per la realizzazione delle manifestazioni organizzandone il trasporto per gli eventi esterni.

Collabora alla gestione del magazzino anche seguendo le procedure amministrative e normative.

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